3 dies a València d'història i ciència

Un cop arribis a València i deixis les maletes al teu hotel, aprofita aquest moment per explorar els voltants de la ciutat i buscar algun lloc on sopar. A la zona de Ruzafa trobaràs molts locals on tapejar o sopar, prendre alguna cosa i trasnochar. També és la zona del vespre per la qual cosa pots veure gent animada des de la tarda, gaudint de les terrasses. Tot en un. És un barri que està molt de moda i que té molt ambient. 

Una altra opció, és el barri del Carme, una altra zona animada amb restaurants i bars amb encant al bell mig de Ciutat Vella. Aquest barri històric té vida durant tot el dia: mercats, petits comerços, bars i terrasses i, al capvespre, els pubs dels voltants de la Plaça del Tossal es converteixen en el lloc de trobada de molts valencians i valencianes. Per descomptat, vagis on vagis, no deixis de prendre't un aigua de València,el còctel per excel·lència de la ciutat elaborat amb cava, suc de taronja, ginebra, vodka i sucre , o la cervesa valenciana Túria.

Comencem el nostre recorregut pel centre històric de València.  La primera parada, pel fet que el seu horari és de 7h a 15h, serà el Mercat Central. Allà trobaràs més de 300 parades de productes frescos i locals. És un dels mercats més grans d'Europa i et recomanem que treguis temps per conèixer-lo. Just al costat d'aquest mercat, hi ha la Llotja de la Seda,un edifici del gòtic civil declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.  Al seu interior descobriràs el seu impressionant Saló Columnari o de Contractació, el Pati de Tarongers i el Torreón.  A la planta hi ha la capella de la Immaculada Concepció. Els dos pisos de dalt estaven destinats a la presó de mercaders morosos. ¡Més valia tenir els teus pagaments al dia!

En sortir de la Llotja, dirigeix-te cap a la Torre de Santa Caterina, passant per la Plaça Rodona, una plaça amb diverses botigues de souvenirs i que els diumenges durant el matí es converteix en mercadillo.  La Torre de Santa Caterina, d'estil barroc, és una de les imatges icòniques de la ciutat i val la pena visitar-la. Les portes obren tots els dies de la setmana i la seva entrada és gratuïta. Després, aprofita per descansar mentre et prens una tradicional orxata de xufa i uns fartons d'acompanyament a la famosa orxateria Santa Catalina, amb més de dos segles d'experiència. Un cop hagis recobrat l'energia, continua caminant pels bonics carrers per passar per la concorreguda Plaça de la Reinafins a arribar a la Catedral de València i la seva Torre Miguelete,just al costat. L'entrada tant de la catedral com del Miquelet, pots adquirir-les al mateix monument. No sol estar gaire concorregut per la qual cosa no trobaràs llargues cues ni esperes. estils arquitectònics a causa dels segles que es va trigar a construir, com a qualsevol edificació de les mateixes característiques i dimensions. Des de la impressionant porta gòtica dels Apòstols, el miguelete i el cimbori al segle XIV i XV, passant pels diferents estils renaixentista, barroc i neoclàssic, fins a arribar al segle XXI. De gran bellesa, destaca també per la qualitat de les seves pintures de diversos artistes, entre ells, Francisco de Goya, pel seu cor i retaule major. Però, sens dubte, el protagonista indiscutible de la catedral valenciana és el Sant Cáliz,que s'ubica a la capella del mateix nom. Aquest calze data de l'època alexandrina i està considerat com el Sant Grial. Encara que hi ha alguns escèptics deguts oa la seva aparença medieval, la veritat és que la relíquia és la tassa d'àgata, la part de dalt del calze, una preciosa copa alexandrina d'origen oriental i que els arqueòlegs consideren dels anys 100 al 50 abans de Crist . Efectivament, la part de baix (el peu, les nanses i la naveta que sustenten la copa) s'hauria afegit més tard, a l'època medieval. Per això l'or, les perles i les pedres precioses i la naveta d'alabastre d'estil islàmic. Escèptics o no, és un tresor mil·lenari que no t'has de perdre…

Un cop acabis la teva visita a la Catedral, és hora de descobrir un dels barris més estimats de València: el barri del Carme. Ubicat al districte de Ciutat Vella, al bell mig de la ciutat, és l'autèntic centre històric de València i un dels barris medievals més grans d'Europa. El seu nom és degut a l'església del Carmen Calçat, que es troba allà, al costat de la plaça del mateix nom. En aquest emblemàtic barri, podreu descobrir molts locals i restaurants on menjar o prendre alguna cosa però també molta història. Delimitat antigament per una muralla musulmana, les restes medievals que es conserven actualment són les Torres de Serranos i les Torres de Quart. Al Carme trobaràs la centenària Plaça de l'Arbre, el Portal de la Valldigna i la petita Casa dels Gats, lloc de visita obligada. A més, aquest barri és conegut pel seu art de carrer, el seu estil bohemi i els seus museus d'art contemporani i modern on destaquen l'IVAM, el MUVIM i el Centre del Carme. Sens dubte un lloc ple de vida que ho té tot, fins i tot terrasses on tapejar o menjar una bona paella. No cal que et diguem que no pots anar-te'n de València sense tastar aquest plat estrella, un dels més coneguts al món. A la tarda, pots aprofitar per anar a Carrer Colom, una zona plena de botigues i comerços ideal per fer algunes compres. Ja que estàs, de camí cap a la Plaça de l'Ajuntament,una gran plaça envoltada de grans edificis, inclosa la Casa Consistorial de València. Aquesta plaça és lloc de grans esdeveniments i festes. Aquí se celebren les clàssiques mascletàs a les mundialment famoses, Falles de València, la festivitat més important per a qualsevol valencià i valenciana. En arribar la nit, al centre trobaràs diferents opcions on sopar i gaudir del bon ambient dels carrers. Si preferiu l'alta cuina, al carrer Correus hi ha El Poblet, el restaurant amb 2 estrelles Michelin i 2 sols Repsol de Quique Dacosta. Si us ve de gust degustar els vostres plats creatius, us recomanem que reserveu amb antelació a la vostra web.